今までありがとうございました

バイバイ、またいつかね。

カレン、本日3/4お昼頃天国に旅立ちました。

staub best cooking of 2011

あけましておめでとうございます。

昨年はなかなか定期的にブログを更新することができませんでしたが、今年はもう少し頻繁にブログ更新できるように頑張りたいと思います！

ということで、新年最初はストウ部ＴＢ企画に初参加したいと思います！

2011年に作ったストウブ料理の中から自信作を！ということなのですが、自信作！なんてものはひとつもありません(^_^;　でも、昨年もストウブさんにはいっぱいお世話になりましたよ～。

ほとんど趣味と化しているジャム作りでは、必ずストウブさんにお願いしてるし。 

ブルーベリージャム
ブラックベリージャム

 

肉じゃがなんて鍋が違うだけでこんなに味が違うんか！ってビックリしちゃったし。

炊き込みご飯はもはやストウブさんの定番料理となってるし。

 

他にも写真には残していないけどたくさんの料理をストウブで作りました。

でも BEST はやっぱりこれ！

手羽元のさっぱり煮。 

鶏も豚も牛も今までに何度も何度もさんざんストウブで煮てきたけど、なんでこれが BEST かっていうと、ズッキーニが手羽元のさっぱり煮に合うって発見できたからなのでした。

ズッキーニって煮ると柔らかくなるからすぐ煮くずれしちゃうけど、ストウブなら放っておいても焦げ付かないからかき混ぜなくて済んで煮くずれしないんですよね。

ズッキーニが美味しい夏。さっぱり煮が美味しい夏。夏でもストウブを使おう！いや、むしろ夏だからこそ火を使うのが短時間で済むストウブを使おう！ですね。

なんて、ちょっと季節はずれな話になっちゃいましたが、一年間で考えるとやっぱりこれが私の BEST なのでした！

今年の味噌

今年も手作り味噌が完成しましたよ。まだ味見はしていません(^_^;色だけ見ると、ちょっとまだ早かったかなぁ？

子分のくせに！

こ、子分のくせに気安く触るんじゃねぇ！

カレンに会いに公園に毎日来てくれるチビちゃん、だいぶカレンに触れるようになってきました。最近ではカレンのおなかに両手を回して抱っこしようとすることも(^◇^;)ムリムリ。
カレンの方は相変わらず全然ダメ。元々家族以外の人に触られるのってあんまり好きじゃない子だから、こんなチビになんて触らせてなんかやらないゾ！って感じで逃げてます。でもたまに自分の方からはニオイ嗅ぎに行ったりするから嫌いではないみたいですヨ(^・^)

嬉しい日

１０月３０日に２５歳になった私♡

ふざけんな、コノヤロー！　　　とか言っちゃダメ！(o^^o) 

相方からサプライズ花束。

数年前に２２歳になって、その翌年に２１歳になったはずだったことはこの際とりあえず忘れてください(^◇^;)　これからは毎年２５歳にしようかなぁ。

知人がやっている居酒屋さんでお祝い。お店からのプレゼントひらめ。

絵本作家であり、ペーパークラフトのオブジェも作ってるお友達が、カレンのオブジェとオリジナルノートを作ってくれました！これがめちゃくちゃ可愛いの♡一生の宝物です♪

渋滞中

オヤツ待ち渋滞発生中。うーちんもいるよ～～♪（この写真は10/23のものです）

塩麹料理いろいろ

最近、お友達に教えてもらって塩麹を使った料理にはまってます。塩麹というのは、塩と米麹をお湯に入れて１週間くらい発酵されたものです。漬け物を作ったり、肉や魚を焼く前に漬けておくと甘みと旨味が増しお肉は柔らかくなります。レパートリーが増えるかもよ。

塩麹の作り方ははなまるマーケットのサイトがわかりやすいです。→http://ameblo.jp/sugartv/entry-10819944477.html 

塩麹の鶏モモのキャベま。ジューシー♪肉ちょびっと、ほぼキャベツ（笑）

塩麹味ゴーヤチャンプル。味がまろやかになります。

塩麹の玉子焼き（枝豆入り）。これ絶品！塩の代わりに塩麹使うだけ！

塩麹で湯豆腐。豆腐と野菜とだしと塩麹だけ。簡単で美味しい。鶏入れると水炊きみたいになってこれも旨い。

 

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おまけ。

トマト丼。お友達に教えてもらった夏のお昼ご飯。酸っぱいご飯？？えええ？って思ったけど予想以上に美味しい。トマトとシラスと生姜の刻んだのと塩をまぜまぜしたものを白ご飯の上に乗っけただけ。だまされたと思って試してみてください（笑）

シラスとネギの袋焼き。母に教えてもらった母の定番料理。たくさん作って冷凍しておくと便利。

 

ぶっトン丼。平野レミレシピ。夏ばてもぶっ飛ぶ、ぶっトン丼(^◇^;)

よし！オマエ、遊んでやる！

普段の生活はいつだってカレン主導。起きるのもご飯食べるのもお散歩行くのもね。普段どおりの時間にやらないと指導が入ります(^◇^;)

遊びだってカレンが主導。靴下をひっぱりあっこするのか、スリッパでおいかけっこするのか、ラグの上でプロレスごっこするのか決めるのはカレン（当然ですが、しつけとしては間違ってます）。今日はスリッパで追いかけっこするんだそうです。

よし！オマエ、遊んでやる！

お散歩を終えておうちに入るか、もう一度お散歩おかわりするのか決めるのもカレン？？？ 

まだお家には入んないよ。これから二回目のお散歩行くんだもんね。お家には絶対入んないんだってば！

お散歩はお外がくらーーーーくなるまでいっぱい遊ばないとね！

ストウブ料理

暑い時期でもストウブ鍋は結構使ってましたよ。手羽元のさっぱり煮なんかは夏でも食欲そそるよね。ズッキーニが余ってたから試しに入れてみたんだけど、意外と鶏と合って美味しかったです。

炊き込みご飯はストウブさんの得意料理ですね。今回は鮭、ニンジン、しいたけ、塩昆布、梅干し、油揚げでちょっと具だくさんな鮭の炊き込みご飯を作ってみましたよ。ウマウマでした～～。

日本シリーズ 中日×ソフトバンク第４戦

本日、日本シリーズ　中日×ソフトバンク第４戦です。現地応援に行ってまいります！

アタシもドラゴンズを応援？するわけないでしょー！また留守番なんだよ

でも、帽子は似合ってるよ